Dec. 28th, 2016

ya_jujuchka: (обнимашки)
Удивительно, но сладкая колбаска из моего советского детства - самый что ни на есть итальянский, да к тому же рождественский десерт (salame di cioccolato)  
 

 
В Италии вариаций этой вкусняшки превеликое множество и все их можно встретить не только на рождественской ярмарке, но и в гастрономических отделах магазинов каждый день: с миндальными орехами, с фундуком, с фисташками и изюмом, из белого шоколада, с алкоголем и без и т.д. Думаю, в России шоколадную колбаску тоже все готовят по-разному. 
Самый простой рецепт: печенье, масло, какао-порошок, сахар, молоко.
 
Праздничный вариант с алкоголем, шоколадом и орешками:
 
печенье - 400 г
сливочное масло - 200 г
молоко - 100 г
сахар - 4 ст. ложки
шоколад - 100 г
какао-порошок - 3 ст. ложки
коньяк/ром - 2 ст. ложки
орехи - 4 ст. ложки
 
Измельчите печенье и орехи. Кусочки шоколада растопите вместе с маслом. Хорошенько перемешайте все ингредиенты. Выложите смесь на кусок фольги, скатайте колбаски и положите их в холодильник минимум на 2 часа. Когда салями полностью затвердеет, обваляйте ее в сахарной пудре.
 
Buon appetito! :)


Profile

ya_jujuchka: (Default)
ya_jujuchka

December 2016

S M T W T F S
    1 23
456 78 910
111213 14151617
1819202122 2324
25 2627 28293031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 12:16 am
Powered by Dreamwidth Studios